杭州的历史文化，不仅藏在西湖、藏在良渚，更是藏在大运河。在大运河畔就有着一条老杭州韵味十足的江南古街。本期我们继续沿着运河游步道往南走，去感受一下这条古街：小河直街。

小河直街地处京杭大运河、小河、余杭塘河三河交汇处。东临小河，西邻和睦路，南接小河路，北通长征桥路，明清时期是杭州的商业中心之一。如今仍保留着清末、民国初的老建筑，是真正意义上的老街，蕴含着深厚的历史文化，非常值得喜欢古建筑的朋友前去转转。

前世今生

小河直街的形成有一个漫长的历史积淀过程。

唐宋时期南来北往的船只络绎不绝，水陆两运在此驻泊，上下八府、四乡八里乡民的蔬菜瓜果、稻米蚕桑、鱼虾河鲜在此交易，它从一个日出而市、日中而散的草市逐渐成为一个固定的集市。

明宣德间设北新关，征收船税与商税。以北新关、康家桥为依托形成了北新市镇，物流通畅，商贾云集。北新桥西岸和康家桥南北桥堍是著名的“康桥晓市”所在地。

清诗人成周助有诗这样描述:“市与关相接，康桥向晓时。江澄日渐赤，人集货鲜奇。三市蚕丝方富足，五湖虾菜更丰饶。喧声杂沓当清晓，荡漾波光映碧寥。可说“康桥晓市”是小河直街形成与发展的一个良好的开局。到清中晚期及民国时，小河直街一直在向北拓展到杀牛街，商铺毗连，交易兴旺。

到20世纪80年代后，小河直街逐渐没落，昔日店铺林立的景象已然不再，但仍保留了不少工场、会所、店铺、码头、河坎、河埠等遗迹。现今重点保护区内建筑多为清末民国初的江南民居，民风纯朴和谐，俗称“人家尽枕河”。

2008年，小河直街进行历史街区综合保护，原住民回迁，次年正式开街。小河直街历史文化街区以小河直街为中心，沿运河、小河分布的民居与航运设施整体风貌和空间特征仍基本保存，具有一定的规模，在杭州市历史文化街区中应属于整体传统风貌较为完整的街区之一。

历经百年的酱园

酱园是小河直街非常有特色的一处所在，也是这条街上保存最好的古作坊了。

1860年，方增昌酱园落在了小河边。当时这里作为水路交通要津，来往船只繁多，码头上的工人体力消耗大、流汗多，饮食上也吃得多、吃得咸，于是酱园里的酱货便成了他们最好的下饭菜。工人们累了就来这里点一盘酱货，配一壶老酒，歇歇脚，唠唠家常，身心都得以放松，也为小河留下了珍贵的历史印记。后来因为战乱，这里逐渐没落，曾经门庭若市、酱香满园的场景，也只存在于老一代人们的记忆中。

直到2007年，已从事餐饮行业多年的郑庆，得知了方增昌酱园的古法制酱技艺，他不愿看着这门珍贵的技艺失传，于是下定决心接手酱园，根据古酱谱重新研创古法制酱，其豆瓣酱酿制技术，于2018年被评为杭州市拱墅区非物质文化遗产。这才让酱园焕发新生，让古法制酱这一文脉得以延续。

酱油、老酒、酱菜，在这里感受着柴米油盐酱醋茶的人间烟火，这是深入寻常百姓家门的生活氛围，亦是老一辈人的味道记忆。

记忆中的“板凳面”

老桥头面馆可以说是小河直街人气爆火的老字号面馆。因生意红火，用高板凳当桌子，小板凳当椅子，所以也叫板凳面。

说起这叫这店，要从上个世纪八九十年代说起。当时，在康家桥南堍，湖墅北路上有一平房，开起了面馆。面馆是夫妻店，老板娘姓杨，祖籍宁波，随着丈夫来杭，为了生计而开的这家小面馆。房屋地坪低于街面约一米，屋内十分逼仄，宽不过两米多，长不过四米多，只能放三张桌子。东面靠街窗户下安一简陋灶头，掌勺的师傅就在那里不停地炒菜、煮面。店家做生意不急不忙，每天的面有定数，煮完了就收摊，不用兜揽，客人也会自己上门。

2009年随着小河直街改造，面馆也搬到了小河直街1-6号，改名为“老桥头面馆”，虽然名字改了，味道却没变。2014年面馆荣获“杭城十大最聚人气面馆”称号。虽然一溜排地坐着小板凳吃面的场景不再重现，掌勺的人也不再是杨老太太，但面还是原来的那个味道，面馆里的人情味依然还在！许多来小河直街的新老杭州人，就是为了这一口面。

理想中的文艺小店

放慢脚步探寻这个杭州老街，隔上一小段路就会遇到一个小店，小店的招牌或装饰都极其文艺而低调，和环境融为一体，一点都不突兀。旗袍店、照相馆、工作室、茶室、咖啡馆、甜品店、或是小餐馆，让整个小河直街掩映在市井中却都具有桃源的气息。找个闲暇的时间来到这里，享受生活，仔细瞧瞧老街两边的店铺，每一家都透露着一股古朴的慢生活气息。

小桥流水，小巷悠悠，旧式招牌，石砌埠头，这里沉淀了历史的精华，集聚了杭城百年的韵味。小河直街，成为杭州一条最热闹也最安静、最有情调也最富有烟火气的小巷子。

参考文献：《杭州运河文化之旅》

王国平总主编，周新华、蔡乃武著

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